San Ping est le père adoptif de Po. C'est surtout le propriétaire d'un restaurant de nouilles où il a embauché le panda en temps que serveur bien que ce dernier l'aide parfois à préparer des plats.
Kung Fu Panda
Ping réveille son fils Po qui dort alors qu'il est censé se présenter au travail. Po lui dit qu'il a fait un rêve. Lorsque son père lui demande de quoi il a rêvé, il ment en répondant qu'il rêvait de nouille alors qu'en réalité, il rêvait de Kung-Fu. Ping pense que son fils est prêt pour lui succéder.
Peu après, Po part pour le palais de Jade mais son père insiste pour qu'il emmène avec lui un chariot de nouilles.
M. Ping est aussi présent lorsque son fils est, par accident, élu Guerrier Dragon par le maître Oogway.
Le lendemain soir, Po a récupéré le manuscrit de dragon et rend visite à son père dans leur restaurant. Son père est très ravi de revoir son fils.
M. Ping revoit son fils lorsque ce dernier a vaincu Tai Lung.
Kung Fu Panda 2
Po lui rend visite après avoir été battu par Chef Loup car il se pose soudain des questions sur ses origines.
Lorsque Po et les Cinq Cyclones partent, Ping intervient et dit à Po qu'il a préparé ses affaires, incluant ses figurines des Cinq Cyclones.
À la fin, Po lui a ramené des radis.
Kung Fu Panda 3
San est présent lorsque Po retrouve son véritable paternel, Li Shan.
Il est également présent au palais de Jade lorsque maître Shifu cherche le parchemin qui raconte l'histoire d'Oogway et de Kai. Ping proteste lorsque Li veut emmener Po dans son village.
On retrouve plus tard M. Ping dans les bagages de Po durant le voyage. Ce dernier est tellement attaché à son fils qu'il ne supporte pas l'idée de vouloir le quitter. Il est aussi là car il n'a pas confiance en Li.
M. Ping sera présent au village des pandas durant tout le reste de film.