Le maître Shifu est l'élève de maître Oogway et le maître des Cinq cyclones et de Po. C'est également l'ancien maître de Tai Lung. Lorsque Tai Lung n'était qu'un bébé, Shifu l'a recueilli et l'a élevé comme son propre fils. S'apercevant que Tai Lung fut très doué pour le kung-fu dès son plus jeune âge, Shifu décide de l'entraîner et de croire en lui. Seulement, Tai Lung ne s'intéresse qu'à une chose : avoir le parchemin du dragon. Mais maître Oogway perçut la noirceur du coeur de ce dernier et refuse que Taï Lung devienne le guerrier dragon. Déçu et offensé, Tai Lung s'attaqua à la Vallée et à ses habitants. Il tenta de s'emparer du rouleau par la force ; Shifu allait devoir arrêter son ancien élève, mais il ne put s'y résoudre. Maître Oogway le stoppe et Tai Lung est amené à la prison où il y est enfermé pendant 20 ans. Depuis ce jour, Shifu n'a plus été le même : il est devenu plus froid, plus sévère. Il est malgré tout exigeant mais il reste hanté par ses erreurs commises par le passé.
Kung Fu Panda
Maître Shifu est d'abord vu avec les Cinq Cyclones avant d'être convoqué par Oogway. Ce dernier lui dit que Tai Lung va s'évader de sa prison. D'abord Shifu n'y croit pas puis, il devient inquiet.
Plus tard, la cérémonie pour élire le nouveau Guerrier Dragon a lieu et Shifu prononce un discours. Lorsque Po est élu, Shifu est furieux ; il ne croit pas au potentiel du pandas. Selon lui, ce dernier est trop maladroit et gras pour être l'élu. De plus, Po ne maîtrise pas le kung-fu.
La nuit suivante, on prévient Shifu que Tai Lung est libéré et qu'il est en route pour le palais. Shifu courut voir maître Oogway avant que celui-ci ne meurt. Shifu est donc contraint d'entraîner Po une bonne fois pour toute. Cette fois, l'entraînement est un succès.
Plus tard, Tai Lung revient et affronte Shifu dans le palais de Jade. Il finit d'ailleurs par le battre. Shifu reste blessé jusqu'à la fin du film.
Un épilogue le met en scène avec Po où tout deux partagent des boulettes de viande.
Kung Fu Panda 2
Maître Shifu pratique une discipline qu'Oogway lui a jadis enseigné : la paix intérieure. Il tente de l'enseigner à Po mais le Guerrier Dragon doit bientôt le quitter car des loups envahissent un village.
Peu après, Shifu réunit Po et les Cinq Cyclones au palais pour les envoyer en mission.
Bien plus tard, on voit Shifu s'inquiéter devant un orage. Il décide donc de prendre part à la bataille finale contre les loups de Shen.
Kung Fu Panda 3
À venir...